添加日期：2011年1月8日 阅读：940
美国研究人员做了这样的研究。他们将受试者分为三组，每组分别饮用一杯鲜榨橙汁，或者等量的维生素C加白水，或者是和橙汁一样甜，但没有维生素C的白水。喝完后，研究者测定了受试者血液中的维生素C含量。结果是，喝了橙汁，或者喝了含有维生素C的白水，都能升高血液中的维生素C含量。也就是说，两者营养素的吸收效率都不错。
然后，研究者在血样中加入过氧化氢，测定这种氧化剂对于人体遗传物质DNA的破坏程度。结果发现，与喝维生素C加白水的人相比，喝鲜橙汁的人血样中DNA破坏的程度明显要轻一些。换句话说，鲜橙汁的抗氧化效果，要比维生素C加水强得多。
关节炎患者的饮食护理
①饮食要根据具体病情而有所选择。风湿病患者的饮食，一般应进高蛋白、高热量、易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物以及生冷、油腻之物。
②饮食不可片面，正确对待药补、食补问题。瓜果、蔬菜、鱼肉、鸡、鸭均有营养，不可偏食。
③注意饮食宜忌。
责任编辑：季芸 WWW.1168.TV 2011-1-8 11:52:33
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