添加日期：2011年1月6日 阅读：693
风味特点、食疗食补作用:补肝养血,补虚。猪肝菠菜汤以猪肝、菠菜为主料。鲜香清淡,肝嫩菜绿,营养非常丰富。菠菜富含铁质,有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用,共具养血补虚之效,对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
原料:猪肝、菠菜各100克,香油5克,精盐3克,味精、花椒水各2克,清汤750克。
制作方法:把猪肝切成小薄片;菠菜切成2厘米长的段。锅内加入清汤,煮沸后把猪肝、菠菜倒人,加入精盐、味精、花椒水,待汤再沸时,将猪肝、菠菜捞在汤盆内,撇净汤内浮沫,淋上香油,浇在汤盆内即成。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-1-6 10:53:11
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