吃葡萄不吐皮好不好

添加日期：2013年1月29日 阅读：670

　　当我们吃葡萄时把那一串串的葡萄皮和葡萄籽吃下去的时候；可能*先开始是舌头会一阵阵的发麻，而这种感觉你会觉得特别地不舒服。其实这主要是因为葡萄中含有大量的当宁，它会凝固着舌头和口腔，同时会让你产生一种强烈的涩味。
　　我们都知道葡萄不仅外观可爱，而且还甜美无比。不过这些并不是葡萄受到重视主要原因。而是因为用来制作葡萄酒。葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧，而这健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。
　　葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。
　　另一种葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视，包括极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。
　　把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。
　　葡萄不仅外观可爱，而且甜美无比。葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧，而这健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。
　　葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。
　　所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵。这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的，因为它只在籽中存在。
　　原来，不管葡萄皮中所含的白藜芦醇也好，聚合型原花青素也好，它们在水中都是很难溶解。所以，人们常用乙醇和水的混合物来提取这些成分。
　　所以这句话就道出了饮食的重要性，随着我们生活质量的都在不断提高，对于吃来说这已经是不能够填饱我们的肚子那么简单了，而吃什么都是我们平常*关心的问题了。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-1-29 15:19:02

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