添加日期:2013年1月25日 阅读:746
一、菠菜沙拉材料:菠菜300克,生菜油100克,煮鸡蛋200克。葱头末150克,醋精、白砂椒粉、芥末沙司、精盐、味精各适量。
做法:首先将两个熟鸡蛋的蛋黄搓碎后倒入盆内,将调料全部放入搅拌均匀后就放入生菜油,菠菜洗干净在碗里堆成山丘状,将蛋黄倒入即可。
二、健康豆腐材料:豆腐、碗豆荚、黑木耳、金针、姜丝、葱、花生油、蚝油、太白粉。
做法:豆腐切长条,以热水川烫,金针用水泡开后,再用热水川烫。碗豆荚、黑木耳分别切丝备用。热锅入油爆香,姜丝及葱段之后,分别将黑木耳、金针放入拌炒。放入豆腐、蚝油及少许的水,以小火闷煮约5分钟,起锅前再加入碗豆荚,并改以大火,略勾薄芡即可。
三、马蹄木耳材料:水发木耳100克、荸荠150克。酱油、白糖、醋、花生油、湿淀粉、鲜汤各适量。
做法:木耳去杂洗净,沥千水分,切成片,荸荠洗净去皮,用刀拍碎。炒锅中放花生油,烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅煸炒,再加调料和汤,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入醋即可。
四、烧素什锦材料:水发腐竹100克,水发木耳50克,水发黄花50克,冬笋肉50克,花生仁25克,嫩芹菜梗175克,胡萝卜50克。姜末、桂皮、味精、精盐、白糖、料酒、植物油、香油各适量。
做法:将材料都切成片,芹菜稍微焯一下后用冷水冲凉,切成段用盐腌制,锅内加入200克水和盐、桂皮、花生仁一起煮,花生熟了后捞出来,将炒锅预热,把材料放入翻炒后加入100克水煮开,焖十分钟即可。
五、雪笋鱼头材料:鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣、盐、料酒。
做法:鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤,大火开后转小火煮约25分钟,加料酒及盐调味,起锅前加入蒟蒻丝即可食用。
六、木瓜煲大枣莲子材料:木瓜1/2个,大枣10个,莲子80克。蜂蜜、冰糖各适量。
做法:大枣、莲子加适量冰糖,煮熟待用。将木瓜剖开去籽,放入大枣、莲子、蜂蜜上笼蒸透即可。
七、木瓜煲大枣莲子材料:木瓜1/2个,大枣10个,莲子80克。蜂蜜、冰糖各适量。
做法:大枣、莲子加适量冰糖,煮熟待用。将木瓜剖开去籽,放入大枣、莲子、蜂蜜上笼蒸透即可。
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责任编辑:王静 WWW.1168.TV 2013-1-25 17:21:12
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