女性*喜欢的6款养生甜品

添加日期：2012年12月31日 阅读：594

　　润发 金箔核桃酪
　　原料：核桃、枣
　　做法：
　　1. 将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。
　　2. 红枣放在牛奶锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。
　　3. 把核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入牛奶，搅成粥状，再用磨，磨成极细的核桃浆。
　　4. 将核桃浆放入铜锅里，放在火上，用小铜勺不断推搅，待浆烧开即成。
　　提示：
　　桃浆放置时间不要长，否则变酸。
　　嫩肤 生磨玉米汁
　　原料：
　　甜玉米、新鲜牛奶
　　做法：
　　1. 把玉米粒掰下来备用。
　　2. 玉米粒加适量的牛奶（决定奶香度），倒入搅碎机中充分搅拌（*好有隔渣功能的，这样做出来的玉米汁才更香滑）。
　　3. 把充分搅拌好的玉米汁加热，这样一杯香甜的玉米汁就做好了。
　　提示：
　　建议不放蜂蜜，加入蜂蜜会影响玉米汁的营养价值。
　　补钙 杏汁芝麻黑豆浆
　　原料：
　　黑豆、杏仁、黑芝麻适量
　　做法：
　　1. 先用清水冲洗黑豆，放入碗中加清水浸泡一夜。
　　2. 把黑豆、杏仁、黑芝麻放入搅碎机中，同时加水一起磨。想喝浓一点的，少点水；喜欢淡的，就多点水。
　　3. 用纱布过滤豆渣。这时就可以把豆浆放入锅中烧了。开锅后需要煮3~5分钟，豆浆里的有害物质才能被破坏。
　　提示：
　　**不能与葱或大蒜一起食用，会导致腹泻。也不要同菠菜共煮一锅，会导致结石。
　　美容 无糖干果酸奶
　　原料：
　　纯白无糖鲜奶、酸奶菌、干果
　　做法：
　　1. 准备一个带盖容器。*好是搪瓷的，可以直接加热，因为加热后不用换容器可避免污染。不要用铝质容器，因为会与酸性物质发生化学反应。
　　2. 纯白无糖鲜奶若干，酸奶菌少许。
　　3. 将买的鲜奶倒进容器内加热，再自然冷却40℃左右，加入酸奶菌少许。
　　4. 用干净筷子搅拌均匀即可。
　　5. 酸奶菌勾兑鲜奶的比例：一般1升鲜奶兑125克的酸奶菌。
　　6. 将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中即可。
　　提示：
　　所用酸奶菌种不可用加入果料的，更不可用果味酸奶。
　　牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低，又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
　　发酵容器用带盖瓷杯*好，硬塑料杯子也可以，但如果杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
　　容器消毒*好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是*安全的方法。
　　成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味。
　　自制酸奶保质期为2~**。
　　润肺 川贝炖雪梨
　　原料：
　　川贝适量、雪梨（或者香梨、鸭梨）1个 、冰糖1汤匙、水1碗
　　做法：
　　1. 先把川贝舂碎，雪梨去心，切成两半。
　　2. 将所有材料放入炖盅，以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色，在火力的作用下一点点变成深色，而厨房内，慢慢地弥漫出淡淡的清新香味，沁人肺腑。
　　3. 1小时就可以关火了。先不要立刻取出，让它们静静地一点点冷却下来，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝就着蒸汽和梨汁融化了，稠稠的，看上去很美。虽然川贝略苦，但伴着梨的清香、冰糖的清甜、味道别致。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-31 16:58:00

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