女教师注意吃豆制品安全度过更年期

添加日期：2012年12月14日 阅读：659

　　“人类灵魂工程师”，这个崇高的职业，肩负着“传道、授业、解惑”的重任，他们的健康，每时每刻都被社会所关注。营养学家不断发表针对教师职业特点的饮食观点，也开出了诸多健康食谱。
　　教师的工作离不开“口讲、手写、脚站”。讲课长期用声过度，可使声带水肿、充血或发生小结，引发急、慢性喉炎，出现声音嘶哑等症状。加之长期受粉尘刺激，或嗜好烟酒，或有急性喉炎多发史，则更易使邻近组织慢性炎症蔓延，从而引致慢性咽炎；授课时用粉笔在黑板上写字，会引起粉尘飞扬，长期吸入粉尘，可引起慢性咽喉炎、慢性支气管炎，严重的甚至可发生尘肺病；长时间站立讲课，下肢静脉内血液循环不畅顺，血液流到心脏比较困难，下肢静脉压力往往增高，久而久之，可能发生下肢静脉曲张。为避免上述“职业病”，教师应重视营养膳食原则，做好下列饮食保健工作。
　　一、要注意早餐的营养充足。
　　早餐是人一天*重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量教师才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能*快的转化为能量被人体利用，快速转化成为ATP后能被大脑利用。如果教师长期不吃早餐还容易造成结石病的发生。
　　合格的早餐应该是一份碳水化合物（主食）+一份蛋白质食物（如鸡蛋，奶制品，豆制品）+一份果蔬类。
　　二、要保证蛋白质的充足摄入。
　　教师是脑力劳动者，蛋白质在人体中起着重要的作用，脑在代谢过程中需要大量蛋白质不断更新自身，因此教师要保证蛋白质的摄入。如豆制品，奶制品，鱼类，瘦肉，海产品，芝麻等，教师应根据用脑情况适当补充这类食品，既保证脑组织需要，又有增强脑组织功能的作用。
　　三、要保证维生素的充足。
　　维生素是人体必需的一种小分子有机物质，机体如果不能合成或合成不足，必须靠食物供给。维生素对维持人体生理功能非常重要，尤其对于工作紧张的教师来说，缺乏维生素就会引起精神疲惫衰弱的症状。每天建议多吃新鲜的蔬菜400克左右，瓜果200～300克以保证维生素的充足。
　　四、多吃富含富含叶黄素、玉米黄素的食物。
　　教师经常熬夜备课，批卷子，看书，眼部*容易疲劳，又长期站在阳光充足的讲台上，长此以往视网膜将产生大量的自由基，对眼睛是种严重的伤害，而叶黄素及玉米黄素的食物可明显降低视网膜黄斑变性的危险性，帮助清除和抑制自由基，*佳食物来源是菠菜，及其他绿叶蔬菜和甜玉米，另外蛋黄是这两种物质的另外一种来源。
　　五、多吃排毒除尘食物，对抗粉尘侵害。
　　优选木耳：味甘，性平，是排毒解毒，消胃涤肠，和血止血的*佳食物。
　　功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体处，并且对异物具有溶解与烊化作用，对防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，所以教师每周吃两次以上。
　　其次为猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
　　苦瓜：味甘，苦，性平，是解毒，养颜美容的少有食物。
　　功效：苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。苦瓜虽口感略苦，但余味甘甜，尤其女性应多吃，以利经血调顺。
　　六、多吃润肺止咳食物，对抗嗓子干哑。
　　银耳：能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。煮粥凉拌均可。
　　百合：润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。事宜煮粥。
　　梨：有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。生吃熟吃均可。
　　除此之外，糯米、葡萄，石榴，柑橘，甘蔗，柿子都是不错的选择。
　　营养师建议：可做一款银耳百合糯米粥，秋季食用，可达到润肺滋补美容的效果。
　　七、多吃利水消肿食物，对抗腿部浮肿。
　　海带：味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
　　功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。对腿部浮肿、高血压、动脉硬化效果都不错。
　　冬瓜：味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对消除浮肿有良好的冶疗作用。连皮煮糖效果更明显。
　　芹菜：芹菜口感脆嫩，有降压、利尿、有消除浮肿，降血压，增进食欲和健胃的作用。凉拌效果更好。
　　茶叶：性凉，味甘苦，是清热除烦，消食化积，通利小便的排毒卫士。茶叶富含一种生物性物质----茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种**抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。
　　营养师建议：多吃富含钾的食物，有助于帮助消除浮肿。
　　八、多食改善心情食物。
　　面对上级和家长的要求，面对未成年人，教师工作压力大，心理经常紧张、焦虑，心情会烦燥不安。为此，要多吃有助于改善心情的食物，如吃根香蕉，适当喝点红酒，喝杯牛奶，等等。
　　九、女教师注意吃豆制品安全度过更年期。
　　由于教师的工作、生活压力很大，处于更年期的女教师很容易出现忧虑、多愁善感、易激动、喜怒无常、潮热、贫血等症状，刚刚还神采飞扬、兴高采烈的哪，突然间就阴云密布了。所以，从40岁开始，女教师要学会特别关照自己的身体，用科学合理的饮食，使身体、心理、生理、精神等各个方面都得到滋养。鉴于雌激素替代疗法的副作用很多，又易引发癌症，所以，从**食物中获取雌激素才是您明智之选！您可以将富含植物性雌激素的人参、当归添加到您的膳食中，能够调整脑激素水平，减轻潮热、夜汗、失眠的症状，您日常可以采用一些煲汤的形式进补：如归参乌鸡汤、当归黄芪小排骨汤、当归羊肉羹等等。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-12-14 17:33:33

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