添加日期：2012年11月7日 阅读：949
1.避寒就温
冬季自然界阴盛阳衰，人体阳气偏虚，阴寒偏盛，寒气袭人，极易损伤人体的阳气。所以，冬季养生应避寒就温，从敛阴护阳出发以使阴阳相对平衡，这是冬季养生的基本原则。“冬季人体为了抵御寒冷，加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素的分解，人体热量散失过多，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。”烟台工贸技师学院营养技师刘小生说，而且冬季人体受寒冷的影响，人体新陈代谢也处于缓慢的水平，机体生理功能和食欲均会下降，因此要合理调整饮食，保证营养充足，以提高人体耐寒能力和免疫功能。冬季食补的主要原则是以“补阳”为主，而阳气也多通过野生食物获得，冬季进补也要避免生、凉食物。
2.补充蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。冬季应摄入充足的蛋白质，可选择含优质蛋白质丰富的食物。“如海参、牛羊肉、蛋类、豆类、奶类、鱼类，不仅便于人体消化吸收，而且富含人体所必须的氨基酸，可以大大提高人体的免疫能力，预防冬季感冒。”刘小生说，而且鱼类中含有不饱和脂肪酸，能够有效地软化血管，防止动脉硬化。
鱼类中鲤鱼、鲫鱼都含有高质量的蛋白质，都易于消化吸收。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲫鱼是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血**的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-11-7 17:18:08
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