高档水为何菌数超标

添加日期：2012年10月9日 阅读：795

　　矿泉水中含有不足为奇一提起亚硝酸盐，许多人就会想到不法商贩用它来防腐。所以水的厂家用“不经过物理或者化学处理，不与人接触”来回复质疑，也算是“对症下药”。其实亚硝酸盐在自然界广泛存在。化肥的使用会带来大量的硝酸盐，即使是没有农业的地方，各种**植物中也含有大量的硝酸盐。硝酸盐在自然界中可以转化成亚硝酸盐。所以，**矿泉水中含有亚硝酸盐不足为奇。
　　除了亚硝酸盐，**矿泉水中还可能含有铅、汞、镉、砷等重金属毒物。它们对于健康没有价值，而剂量超标却会有健康危害，所以理想的摄入量应该是零。不过，由于它们**存在，“零”是不可能达到的标准。它们的含量取决于水源，合格的矿泉水中它们的含量会很低。此外，饮用水只是人体摄入它们的来源之一，其他的食物也可能含有这些元素。所以，国家标准对它们的限制其实不是水“安全”还是“有害”的界限，而是一个“控制标准”。意思是这个标准可以实现，在此标准下对人体的有毒物质量比较小，对健康的影响可以忽略不计。
　　矿泉水的水源可能出现问题合格矿泉水中不应菌数超标就亚硝酸盐而言，美国环保署的规定是不超过1ppm（1 ppm相当于每升水中含有1毫克）。而中国的纯净水没有这项指标，在**矿泉水中的限量是每升0.1ppm。根据国外对**水源的检测，0.1ppm的标准并不难满足。
　　矿泉水却超过这个标准，还是很令人惊奇的事情。如果这其中没有检测方面的失误，那么他们的水源就真的很成问题了。
　　对于矿泉水来说，细菌超标是更容易出现的问题。合格的矿泉水中不应该检测出细菌。在合格的水源中，这项要求也不难满足。但是，细菌毕竟是自然界中到处存在的，在没有防腐措施的情况下还能够进一步增殖。矿泉水的“**”标准要求它既不能进行灭菌，也不能加入防腐物质。在包装的时候，如果存在少量细菌，那么在后来的储存、运输、分销过程中，它们就可能“生长”起来，导致超标。而通常所说的纯净水会经过杀菌处理，细菌超标的可能性就要小一些。
　　普通纯净水和高档矿泉水在营养方面没有区别生命活动离不开水的存在，它是人体的六大必需营养素之一。因为它的重要性，也就有许多人相信“好水”能够具有各种“保健功能”。关于水的忽悠从来不断，诸如磁化水、小分子团水、月子水等层出不穷。**矿泉水是*有群众基础的“保健水”，水就是依靠这样的群众基础而超越了水本身，成为显示“身份”的标签。不过，这一群众基础只是基于美好的愿望，并没有理论或者实际的证据来支持。
　　作为食物，水的使用价值就是解渴，前提条件是安全。**的矿泉水不管它来自哪里，不管它卖得多贵，在这两方面都没有特别之处。普通的水经过规范的净化处理，只要各项指标符合国家标准，对身体的作用跟高档矿泉水就不会有实质上的差异。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-10-9 18:15:20

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