告诉你坚果保健作用

添加日期：2012年6月13日 阅读：504

    杏仁：降胆固醇还护心
    一项*新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇，并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E,这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然，杏仁中的钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样不逊色。这些营养素的共同作用，还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。
    杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的季节食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。
    腰果：常吃可健脾胃
    腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。
    值得注意的是，腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%,杏仁为10%,核桃则只占8%.因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。
        责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-6-13 9:46:18

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