来测测你是不是“胖大脑”

添加日期：2012年6月8日 阅读：526

    那么，你有没有良好的饮食自控能力呢？想知道自己是不是有点儿“胖大脑”，在此特别列了几道饮食自测题，快来选择一下吧！
    1.你喜欢吃什么样的早餐呢？
    A.全麦面包      B白面包很多人习惯以香软的面包作为早餐主食，喜欢那种白嫩酥松的味道。实际上，面包口感的好坏与健康程度似乎不成正比哦。全麦面包虽然吃起来糙口一些，可能也不如精加工的白面包香浓，但是它含有比较丰富的膳食纤维，且血糖指数相对较低。而白面包的维生素和矿物质含量较低，而且加入了更多的食品添加剂，对健康很不利。
    2.吃饺子时，你习惯加醋佐餐吗？
    A 习惯  B 不习惯吃醋是一种很好的饮食习惯，因为醋不但可以消炎杀菌，刺激胃肠蠕动，促进消化，而且可以降低血脂，吃饺子等面食时加一点儿醋，可以有效延缓碳水化合物的吸收速度，从而达到减肥的目的。尤其是对于肥胖人士来说，多喝醋还能避免血糖的迅速上升。
    3.吃饭时，你想要来杯饮料吗？
    A 想  B 不想现在的饮料不是含有糖精就是含有酒精，这些都是含有很多能量的--注意，“能量高”可不一定是好事儿，它可能会引起你的血糖急剧上升哦。因此，如果边吃饭边喝饮料的话，会因为摄入过多的热量而导致肥胖哦。如果实在觉得吃饭太干，想喝点儿什么的话，那就来杯白开水吧，没有热量，还能稀释食物。
    4.同样是面食，你更偏爱以下哪一种呢？
    A.清汤杂粮面条  B 蛋炒河粉吃得越粗，营养越好。相对于各种精制食品来说，杂粮的血糖指数要低得多，而河粉主要是由精白米制成的，血糖指数很高。而且从烹饪方式来说，清汤挂面更健康一些，而炒粉由于加入了过多的油，多吃很容易引起肥胖。
    5.下午茶，你更愿意选择哪种甜品？
    A 饼干  B 酸奶饼干中含有很好的糖分和盐分，还加入了精炼混合油，吃后容易升高血压，还会引起水肿。酸奶就不一样了，不仅营养丰富，还能抑制血糖的上升，就算是加了糖的，血糖指数也依然低于饼干。所以，如果抵挡不住甜食诱惑的话，就喝杯酸奶安慰下自己吧，能够让你很快产生饱腹感，这样你就可以淡定地抵挡住饼干的诱惑了。
    6.吃无糖燕麦时，你会加入什么来调味呢？
    A 蜂蜜  B 白糖你知道吗，吃入白糖后短短几分钟，你的血糖指数就会大幅度攀升，这就是为什么低血糖的人要喝糖水的缘故了。可是正常人如果老是吃糖的话就很容易增加体重；相对来说，蜂蜜就要健康得多，而且在保证同样甜味的条件下，蜂蜜所需的量比白糖少得多。不过这只是个相对值，由于蜂蜜含有果糖，所以一次性也不能吃得太多了。
    7.补充维生素，你更愿意选择？
    A 新鲜水果  B 压榨果汁新鲜的水果膳食纤维含量较高，糖分也比较低，有利于减肥；而压榨果汁在制作过程中会加入大量白糖，而且压榨时会破坏细胞的结构，损失膳食纤维，加快糖分的吸收。而且，吃新鲜水果比喝果汁更容易产生满足感，试想一下，吃一个苹果你可能会觉得很大，但是榨成果汁可能就只有一点点了，所以你通常会多喝进很多不必要的糖分。
    8.看电影时，你喜欢吃哪种零食？
    A爆米花  B 蚕豆现在的爆米花为了改善口感，加入了很多的奶油和糖精，而且它是膨化食品，不容易产生饱腹感，会让你不知不觉摄入过量的脂肪。相对来说，蚕豆含有比较多的蛋白质和膳食纤维，而且吃起来比较费劲而，在一定程度上可以控制食用量。
    9.你认为吃红薯时，哪种方式比较好呢？
    A 蒸着吃  B 烤着吃都知道多吃薯类对身体好，但是烹饪方式不同，对身体的健康影响也不一样。一般来说，红薯蒸着吃比烤着吃要好。因为，蒸煮着吃，红薯比较容易消化，而且也更卫生；而红薯在烘烤过程中会受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，危害健康。
    10.快餐食品，你更喜欢吃哪一种？
    A 紫菜饭团 B 汉堡包日本人的健康饮食是世界知名的，紫菜饭团就是他们很经典的主食。紫菜饭团中不仅含有米饭，还会加入各类蔬果，营养较为均衡，尤其是烹饪的方式以“蒸”为主，比较清淡。汉堡包中间通常夹着油炸的肉类，油脂含量特别高，虽然口感很爽，但是**是列入减肥食品黑名单的哦。
    怎么样，做完测试之后，是不是对自己为什么容易长胖有了一个更清晰的认识了呢？如果你有“胖大脑”的倾向，那就赶快纠正过来吧。不仅是为了苗条，更是为了健康哦。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-8 15:31:30

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