基因营销让企业如虎添翼（二）

添加日期：2010年6月1日 阅读：809

    除此之外，食物的不同做法也很讲究，在中国，不同地方有不同菜系，不同民族有不同菜谱，甚至每个人都有各自的喜好，不会像某些西方国家那样单调——两块面包夹几片肉，外加半叶蔬菜和着些许奶油就可以吃一辈子！ 
    拨开障眼浮萍，国人饮食市场的基因已经悄然浮出水面，无论水面上如何花花绿绿、纵横交错，市场骨子里的基因却是豁然开朗、泾渭分明。简单通俗的讲，消费者*爱吃的东西：看起来要养眼，闻起来喷喷香，入口爽快怡人，下咽回味无穷；要么是祖宗传下来的，要么是典籍上刊录过的，要么就是口口相传的，总之吃的是历史的厚重、文化的品位；吃饭的地方也讲究，别太热闹，也别太冷清，不太公开也不怎么私密——在家里就刚刚好；吃的不仅是美味，更要健康有营养；再有一条，*好变着花样吃，*讨厌“千篇一律”！ 
    把脉市场趋势瞻视发展玄机 
    当前，*令社会担忧、*让家长头疼的问题或许已经不是教育、医疗和住房，而是正在被营养**所大声疾呼的全民体质问题——肥胖！甚至有**为此动情地掉下了眼泪，在中央电视台的演播室、全国亿万观众的面前掉下了眼泪！ 
    在中国，儿童青少年肥胖五年翻了一倍； 
    在中国，每五人中就有一人超重，每十人中就有一人肥胖； 
    在中国，肥胖问题已经上升到社会可持续发展的高度，中小学校禁售“碳酸饮料”、中小学生“每天锻炼一小时”的呼声越来越高； 
    在中国，许多青少年所喜爱的垃圾食品正在遭遇前所未有的诟病，那就是油炸食品和碳酸饮料； 
    在中国，两大世界品牌的百年联姻正因为这种诟病而面临破裂，那就是卖当劳和可口可乐； 
    …… 
    对肥胖问题的关注或将不是社会视点的主流，但在未来很长一段时间，均衡的营养补充、健康的饮食习惯将受到持续而广泛的关注。在满足人们对肉类、油炸食品需求的同时，或将探寻更加合理的饮食方式，消费市场也将以健康理念作为发展导向。 
    另一方面，纵览熟食消费市场，肯德基、麦当劳、德客士、全聚德和北京烤鸭等餐饮连锁企业以强大的品牌、资源优势虎踞高端市场、加快扩张，遍布普通街区、集贸市场、超市卖场的熟食专卖店（柜）以及流动售卖点以形式灵活、货品全面、价格低廉的竞争优势占领低端市场、滴水难进，各种品牌连锁的烤鸡烤鸭店争抢中高端、中低端市场，在人流量较大的黄金街区、各类办公聚集区、大型超市卖场落地生根、发展迅猛。由于工作商务消费和家庭消费两分开的局面，餐饮连锁将不会构成烤鸡烤鸭品牌连锁专卖店的竞争威胁，而随着熟食消费市场竞争的进一步白热化，烤鸡烤鸭品牌连锁专卖店这种“地方武装”与熟食专卖店（柜）这些“散兵游勇”或将遭遇火拼。 
    强力转型变换基因适时发力扩张市场 
    山西翼城YWX食品有限公司，前身为王记道口烧鸡、炸鸡，为翼城县地方知名品牌，YWX取“御膳美味，福禄吉祥”之意。 
    作为一个地方品牌，要想进入全国市场，在熟食行业竞争异常激烈的今天，YWX如果没有自己的特色，没有自己自独特的竞争优势，就注定是要失败的！
   同时即便有了特色和优势，而这种特色和优势若不能有效针对目标市场需求，不能将细分市场有效嫁接给企业，也不可避免的会遭遇滑铁卢！ 
    再进一步讲，即便YWX有了自己的特色和竞争优势，也实现了细分市场的有效嫁接，而如果不具备应对未来市场变化的“基因序列”，也同样存在被市场颠覆的潜在隐患！ 
    经过对国人饮食习惯的透视，市场的基因已经赤裸裸的摆在眼前，接下来的工作就是筛选YWX道口烧鸡、炸鸡的产品基因，去其糟粕，取其精华，深入挖掘YWX道口烧鸡满足市场需求的诉求点，挖掘YWX道口烧鸡、炸鸡的针对消费者的有十足冲击力、说服力的产品卖点，并进一步挖掘能够有效适应市场未来发展趋势的产品基因！ 
    中华第*鸡：口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨、名满天下； 
    中华十大名鸡之冠：清宫廷御厨传授密笈，汇集南北名家之所长，后经反复改进、精益求精、遂成佳品； 
    百年文化积淀：始创于清顺治十八年，扬名于乾隆中期； 
    食疗保健功效：消食美胃、滋补健脾、明目护肝、荣发养颜； 
    …… 
    筛选到这些基因以后，就已经初步完成了细分市场有效嫁接的前期准备，后面的嫁接推广、振翅而飞也就顺理成章、水到渠成了！ 
    结语 
    细分市场永远是企业（产品）借以腾飞的翅膀！我们独创的基因营销以消费者需求、市场需求为导向，挖掘企业、产品与细分市场相匹配的优势基因，从而将细分市场这只翅膀有效嫁接给企业、产品，*终令企业、产品以崭新的面目示人、焕然新生！麦肯·光华的基因营销，就是要给企业插上腾飞的翅膀，让企业如虎添翼！ 
        责任编辑：小季     WWW.1168.TV    2010-6-1 9:52:38

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