夏季将至 推荐降火瘦身菜谱

添加日期：2012年4月26日 阅读：653

    一、虾米炒苦瓜减肥原理：苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。
    据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
    苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥有效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
    材料：苦瓜一根、虾米少许。
    做法：
    1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。
    2、将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。
    3、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。
    4、放入苦瓜翻炒均匀。
    5、加入盐、鸡精调味即可。
    二、百合炒南瓜减肥原理：南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
    百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
    这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益材料：盐3克、油15ml、半个南瓜、4个百合做法：1、将南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。
    2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。
    3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。
    4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。
    5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
    6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
    特别推荐：素太极羹功效：美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱 更年期食谱；主料：菠菜500克，豆腐（北）300克，草菇150克，大豆500克，大白菜（青口）300克调料：盐2克，味精2克，香油2克，色拉油6克，淀粉（玉米）20克做法：
    1.黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软；2.大白菜洗净，切段；3.豆腐加水搅碎；4.菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤；5.菠菜叶入沸水锅中烫熟，挤干水分后切碎；6.草菇洗净，放入锅内，用色拉油炒香；7.然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮；8.下入适量盐、味精调味，用湿淀粉20克勾稀芡；9.豆腐蓉放入锅中，用剩余的素汤煮熟；10.下入盐、味精调味，然后用剩余湿淀粉勾稀芡；11.将两种羹盛在盘中，形成太极形状即可。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-4-26 14:52:04

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