营养学家介绍薄荷的实用价值

添加日期：2012年4月17日 阅读：768

　　一、薄荷含挥发油 可疏风散热中医认为，薄荷性凉味辛，归肺、肝经。当工作紧张的时候，人容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，吃点薄荷，可以顺应春季升发之气，起到促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。
　　营养学家认为，薄荷中主要含有挥发油，油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等，具有疏风散热，辟秽解毒的功效，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
　　二、薄荷功效甚多 可泡茶可烹饪除了疲劳犯困之外，当身体出现打嗝、咳嗽、头痛、感冒、流感、恶心、呕吐、咽喉疼痛和消化不良等症状，也可以试试薄荷。薄荷的吃法也很多，其清凉微辛的味道非常适合制作各种菜肴和饮料。
　　头痛、咽喉不适时，可以泡杯薄荷玫瑰花茶。
　　新鲜的薄荷叶还经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。
　　薄荷还可入菜入汤，如薄荷叶摊鸡蛋、薄荷蛋花汤等。薄荷作为香草，用于煎火局肉类时也别具特色，如薄荷鸡、薄荷牛肉等，色泽诱人，散发出淡淡的薄荷香味，清爽味美。
　　关于薄荷叶的购买，可以从超市里购买干薄荷叶泡水喝；如有条件，还可到鲜花市场买一小盆鲜薄荷以备不时之需。
　　需要注意的是，薄荷轻清发汗，食多易耗气动气，病后体虚、容易出汗者和孕妇不宜食用。
　　三、健身出汗后喝杯薄荷水现在是健身的季节，大汗淋漓后，会身热口渴，此时来一杯水才惬意，而薄荷水是*佳选择。薄荷水有冰凉清爽的感觉，少量薄荷水更能带来一大杯水的消除口渴感觉的效果。 而中医上讲薄荷为辛凉类解表药，具有消风散热的作用，运动后喝上薄荷水，还能帮助身体加速新陈代谢，排除废料和毒素。
　　天气炎热了，别窝在家里犯困了，赶紧带上薄荷茶，运动运动舒展筋骨吧。（火爆网--小赵）
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-4-17 18:13:20

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