每日食谱八原则

添加日期：2012年3月29日 阅读：696

    1、一杯牛奶。
    2、一个鸡蛋。
    3、100克瘦肉类（含鱼、虾类、禽类）。
    4、100克大豆及其制品（豆腐、枝竹、豆干、豆浆等）。
    5、一个水果（糖尿病人可换成一个番茄或一个杨桃等）。
    6、一斤蔬菜（蔬菜品种不要单调，绿、红、黄、白色蔬菜品交替食用）。
    7、一斤左右主粮（肥胖者可调整为4-5两）。
    8、一升少盐、油的清淡汤水（一般不用大骨熬汤）。
    一些幼儿、青少年因生长发育的需要与食品质量、消化吸收能力相矛盾；一些中老年人因年龄增长、消化功能衰退、慢性病等原因的影响而长期难以达到“平衡饮食和合理营养”,造成维生素、有益的常量元素和微量元素缺乏，这种情况下可以从一些营养素及元素类制剂中获得。如钙、铁、锌、硒、维生素C、B族维生素、维生素A和D等。维生素C、E及B族维生素及微量元素锌、硒等多种营养素与人体非特异性免疫功能有关。有**认为，人体80%的疾病与免疫力有关。在呼吸道传染病易发季节里，除了做到一日三餐全面均衡适量外，还应在医生指导下补充一些加热烹调时易丢失的维生素制剂，以及一些微量元素制剂，以协助机体提高免疫能力。
    特别需要提醒读者的是：营养制剂的补充应在医生、营养医师的指导下进行，避免失误。例如维生素C是强的抗氧化营养素，也具有重要的免疫调节作用。但长期大剂量使用，不仅易形成肾结石，还会形成依赖性，突然停用可能会出现皮下、牙龈出血、肌肉酸痛、乏力等症状。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2012-3-29 17:25:40

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