添加日期：2012年3月2日 阅读：637
1、蔬菜、水果类：在平衡饮食中，蔬菜、水果是必不可少的，否则就不能满足身体对维生素和无机盐的需要，体内的酸碱平衡也不易维持，还将失去大部分纤维素。从事中等劳动的成年人，蔬菜、水果在饮食中所占的比重为41%左右。
2、油脂类：主要是烹调油，它能供给一部分热能和必需脂肪酸，并且能促进脂溶性维生素的吸收，一般烹调油应占食物总量的2%左右。
3、粮谷类：是供人体糖类、B族维生素与无机盐的主要来源。虽然粮食中蛋白质的含量不高，但因为食用量较大，故仍为蛋白质的主要来源。一般从事中等劳动的成年人，每日粮食摄入量含膳食总量的41%左右。
4、动物性食品和豆类：此类食品包括各种畜肉、禽肉、蛋、奶类、水产品和大豆及其制品等。其主要功能是供给优质蛋白质，以弥补粮谷类蛋白质质量的缺陷。此外，还是脂溶性维生素和无机盐的重要来源。一般从事中等劳动的成年人，动物性食品和豆类及其制品在饮食中占的比例应为16%左右。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2012-3-2 17:51:18
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