辣椒生吃*营养 瘦子要少吃

添加日期：2012年2月29日 阅读：1172

　　一、辣椒散寒祛湿 还能提神辣椒又叫番椒、海椒、辣茄、辣子。中医认为辣椒味辛性热，入心、脾经，食用有温中健胃、散寒除湿的功效，能主治冷感、泻下稀水、身体困倦、肢体酸痛等症。
　　西医认为辣椒不仅可以抵御严寒，营养价值也很高。辣椒含有丰富的维生素B1、B2以及胡萝卜素、矿物质等。人在食欲不振的时候，适当吃一点辣椒能够刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化。
　　此外，当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”:心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”,同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”.这种物质能够消除人精神不振的症状。
　　因此冬天精神不振又怕冷的朋友，可以试试吃辣椒。
　　二、辣椒生吃*营养 颜色不同辣味不同因辣椒所含的维生素C较不稳定，储存过久或烹调过熟会容易流失，故应趁新鲜时生食，今天教的凉拌辣椒就是一种，也可加入沙律做配菜。
　　此外辣椒辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味*强，黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。
　　在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，因此在吃饭不香、饭量减少时，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
　　三、瘦人不宜吃辣椒并非人人都适合吃辣椒，比如瘦子。从中医角度讲，瘦子多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。
　　另外，患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大量食用辣椒。（火爆网--小薛）
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-2-29 17:38:15

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