中医推荐有益眼睛的药膳食疗方

添加日期：2012年2月10日 阅读：656

    对于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看远处及**植物，日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间。此外，饮食中应适当补充富含维生素 A的食物，如红萝卜、海藻、**蔬菜、鱼肝油、动物肝脏等，因维生素A缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症。中药方面，可服用六味地黄丸加枸杞、菊花，或柴胡加龙骨牡蛎汤，均可有效改善视力衰煺、眼睛疲劳等症。提供下列几种对眼睛有益的药膳食疗供读者参考：
    ? 护眼药膳：
    （一）家常视宝汤：
    材料：鸭肝 150克、芹菜50克、木耳（水发）20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
    制作方法：
    1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。
    2.油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。
    功效：补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症，是小儿护眼的*佳食疗方。
    （二）菠菜护眼汤：
    材料： 1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。
    2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。
    作法： 1.将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分钟，滤渣留汤备用。
    2.猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。
    功效：补肝养血、明目润燥。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。
    ? 护眼茶饮小品：
    （一）芝麻枸杞茶：
    材料：沙苑子 10克、菟丝子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首乌15克、泽兰10克、食盐10克。
    作法：食盐炒热，加入枸杞续炒至发胀，即筛去食盐取枸杞与余药煎煮约 12分钟，再浸泡10分钟，滤去渣，代茶饮用。
    功效：明目。主治视力减煺。
    （二）五味蜜茶：
    材料：北五味 4克、蜜蒙花6克、绿茶粉1克、蜂蜜10克。
    作法：北五味子入锅略炒稍焦，再加入蜜蒙花与水约 450C.C.,煮沸3分钟，过滤加蜂蜜拌匀，待稍冷适量时再入绿茶粉搅和均匀即可饮用。
    功效：主治视力功能减煺。
    （三）决明子茶：
    材料：决明子 10克、菊花5克、山楂15克。
    作法：决明子略捣碎后，加入菊花、山楂，以沸水冲洗，加盖焖约 30分钟，即可饮用。
    功效：主治头部晕眩，目昏乾涩，视力减煺。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2012-2-10 10:18:37

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