冬季宝宝进补如何有营养?

    添加日期:2012年1月4日 阅读:655

        此外,还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量*大限度地贮存于体内,为来年的身体健康打好基础。
        需要提醒父母的是,进补时也要根据小儿的胃肠功能状态,选择合适的食品,注意烹调方法。
        有些食物是不宜吃的,如:生冷食物,冰凉的饮料,肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等),柿子、栗子、杏、李等。
        有些食物是适宜孩子吃的,如:熟食和热食,易消化的食物,苹果、梨、橙、核桃、花生等。
        在烹调方法上多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法,少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。
        肉类食物宜长时间炖煮。长时间炖煮肉类食物,其中的有效成分就能充分地析出,不仅营养成分含量高,而且易于吸收,特别适合孩子吃。
        新鲜蔬菜富含维生素,如果煮的时间过长,维生素就容易被破坏,菜也容易失去新鲜的味道。所以,做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。
        粥是特别适合孩子的食物。孩子肠胃功能弱,而因为熬煮的时间长,粥里的营养物质析出充分,所以粥不仅营养丰富,而且容易被吸收。冬季喝热粥,特别有利于孩子吸取热量和营养。
        除了腊月里常吃的“腊八粥”以外,对于孩子来说,绿豆粥、山药粥、肉沫粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很适宜。

            责任编辑:宋娟    WWW.1168.TV    2012-1-4 9:43:43

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