瘦人应该注意的饮食细节

添加日期：2011年12月28日 阅读：960

    如今含辣椒的菜肴越来越深入家庭，以辣著称的湘菜、川菜大行其道。但从健康保健的角度讲，并非人人都适合吃辣椒，瘦人就不宜贪食辣椒。
    为什么呢？从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”,即指内虚。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。
    当然，不能贪辣也不是瘦人的“专利”,还有一些人也不能过于贪辣，如患有甲亢、肾炎、热性病、溃疡、慢性胃肠炎、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，都不宜大量食用辣椒。
    家庭中除了瘦人在饮食方面有禁忌外，儿童在饮食方面也应该有所顾忌。那么，儿童也要像瘦人一样少食辣椒吗？这个是自然的了，不过饮食中*影响儿童身体的却是山楂制品，例如糖葫芦、山楂片、山楂糕、果丹皮……
    可以说，山楂制品不但色泽好看，而且甜中带酸，深受儿童们的喜欢，家长们也常常错误地认为多吃山楂制品开胃，因此也就放纵了孩子在山楂方面的零食需求。的确，山楂中含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用、，此外，山楂还能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。
    然而，营养**发现，孩子进食过多的山楂制品有害无益。目前市场上出售的山楂片含有大量的糖分，孩子进食过多，会吃进较多的糖和淀粉，这些糖和淀粉经消化吸收后使孩子的血糖保持在较高的水平。如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响进食。由于山楂制品提供的能量有限，营养单一，长时期大量食用会导致孩子营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-12-28 15:38:04

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