吃这些美味家常菜预防感冒

添加日期：2011年12月22日 阅读：825

    首先认识下适宜冬季食用的食物：
    1、肉类：羊肉、牛肉的御寒效果较好。富含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效，有御寒作用。
    2、含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
    3、根茎类：藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
    推荐三道家常菜养生 驱寒不上火
    一、番茄牛腩汤驱寒防感冒
    1、牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；
    2、胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；
    3、将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；
    4、之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟；
    5、放入香芹再炖5分钟，*后加入盐调味即可。
    二、全面滋补--北菇炒山药，降火防感冒
    将北菇泡软，去蒂后洗净。山药削皮洗净，切成小段后切片备用。热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟。放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。
    北菇炒山药能为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
    三、莲藕炖排骨养生防感冒
    1、藕去皮，切大块，在清水中浸泡；
    2、排骨飞水，用温水冲洗净表面的浮沫；
    3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫；
    4、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时；
    5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透；
    6、添加适量盐调味儿；
    7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-12-22 11:02:36

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