冬虫夏草生服效果*好

添加日期：2011年12月19日 阅读：1082

　　常温生服是*佳食用方法虫草价格这么高，如果物尽其用当然*好了，不但消费者钱花得值，而且就资源有限的冬虫夏草来说，也是一种变相节省。
　　在调查中，喜欢煲汤者占到31%,自己打磨成粉或装进胶囊里面直接服用者占23%,泡酒者占到20%,泡茶者占15%.
　　在冬虫夏草所含的营养中，有水溶性的，有脂溶性的，还有活性成分需要靠酶来分解。从这角度来说，煲汤或泡茶的话，水溶性的营养成分可以释放出来，泡酒能把醇溶性的营养成分浸泡出来。
　　但是当温度超过60℃，冬虫夏草中的精华成分比如大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用而明显降低其功效。当温度在80℃以下加热15分钟时，冬虫夏草中含有的具有抗肿瘤的酸性非限制性DNA内切酶将彻底失活。
　　6%的人选择直接生吃。但是营养元素往往是被细胞膜和细胞壁紧紧地包裹着，有些成分在胃酸和酶的作用下，可以释放出来，但是有些却不能。
　　因此，常温生服（建议<;60℃）是*佳食用方法，不过*好在服用之前，首先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度，其次能够通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体*佳吸收的颗粒直径，才能*大程度地吸收冬虫夏草的营养。
　　传统制粉方法有健康隐患从地里采挖出来的冬虫夏草体表尤其是皱褶内黏附了大量泥沙、细菌、寄生虫（卵）及其他杂质，并与冬虫夏草体表黏性极强的菌膜紧紧附着，而手工清洗难以冲洗干净。在调查中发现，35%的人是直接打粉，另外，38%的人洗干净后再磨成粉，直接买打好的粉占27%.
　　其实，购买后用小钢磨将冬虫夏草研磨成粉服用不符合基本卫生标准，会给健康带来极大隐患，也极其易于变质失效。
　　传统粉碎工艺仅能够将冬虫夏草粉碎成由数十个细胞组成的粉末（200目以下），无法释放出冬虫夏草全部的精华成分，达到有效增加吸收的目的，还会因为工艺的限制在粉碎中导致精华成分破坏流失，浪费宝贵资源。
　　**释疑：
　　粉末越细越好吗？
　　调查结果：越细越好，45%;粉末粒径应该适度，31%;不知道，24%.
　　**答疑：不是越细越好，而应控制在一定的范围内。有研究表明，肠胃对物质颗粒的*佳吸收粒度为15μm左右。只有冬虫夏草细胞级超微破膜、破壁粉能达到*恰当粒径，才既能*大程度地保有、释放冬虫夏草的全部精华成分，又能够达到*佳吸收。
　　哪种食用形式效果好？
　　调查结果：胶囊，50%;粉末，31%;片剂，15%;其他，4%.
　　**答疑：不同剂型的确会有不同的药效。将冬虫夏草制成粉服用起来不方便。胶囊则是吃到胃里消化，仅胶囊外壳就需要10~15分钟崩解，起效慢，也会被肝脏代谢掉一部分，药效利用不完全。市场上现在多是冬虫夏草原草，一些人会打粉或制成胶囊。在药物剂型中，片剂尤其是口含片是吸收和起效*快的，比其他剂型效果相对要好。
　　冬虫夏草跟虫草菌丝体的区别？
　　调查结果：不知道，45%;知道一点，41%;知道，14%.
　　**答疑：虫草菌丝体是人工培育出来的，其所含活性有效成分虽然与冬虫夏草有相似，但并不能完全代替野生冬虫夏草，功效也有明显区别。因此消费者要特别注意识别正品冬虫夏草中药材和虫草菌丝体。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-12-19 18:16:55

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