酸奶种类各不同 喝时要注意

添加日期：2011年12月15日 阅读：733

　　酸奶的种类：传统的酸奶通常按生产方法分为两类：
　　（1）凝固型酸奶：牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成。
　　（2）搅拌型酸奶：在发酵罐中接种生产发酵剂。凝固后，再加以搅拌入杯或其它容器中。此外，还可根据脂肪含量高低将酸奶区分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等4种。
　　喝酸奶“禁忌”
　　1、并非量越大越好许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。**指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
　　记者看到，蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”,用法用量为“每日二次，每次一杯”.**指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
　　2、空腹别喝饭后喝由于胃酸有杀菌功效，因此，*好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后*好别喝热饮。
　　3、只能冷藏不能加热很多人知道酸奶里千**万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。**介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
　　4、想喝水果酸奶自己加**提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其**性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
　　5、酸奶不是越稠越好很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-12-15 16:22:40

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