添加日期：2011年11月29日 阅读：916
祖国医学认为：“妇人以养血为本”,因为女性生理有耗血较多的特点。
猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是*理想的养血之物，尤其适于女性食用。猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，更易为人体吸收利用，并且富含铁、锌、铜、钙、铬等多种微量元素，属低热量、低脂肪、高蛋白食品，具有较高的食用和保健价值。由于猪血中含矿物质较多，脂肪较少，适宜于老年人、妇女、儿童。尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨症疗效更为显着。女性常吃猪血，可有效补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血，使自己面如桃花、活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。
猪血价廉物美，堪称“养血之宝”.其食用方法很多，可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食；也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等凉拌菜吃；更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配做汤。欧美发达国家和日本还将猪血广泛用于食品之中。推出了猪血香肠、猪血点心等食品。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-11-29 17:25:44
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