添加日期：2011年11月14日 阅读：590
莲藕甜脆爽口，可生吃也可做菜，而且药用价值相当高，是上好的滋补佳品。莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用，对于流鼻血、吐血、尿血、便血的人极为适合。
挑选莲藕时应以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜、带有清香味的*好。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节，顶端的“鹦哥头”越小越好。**提醒，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-11-14 14:32:25
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