添加日期：2011年11月12日 阅读：745
春季万物生发皮肤腠理疏松易患病春天人体阳气升发，皮肤疏松，而突降春寒又致皮肤迅速密闭，忽开忽闭，体内调节功能一时难以转变，遂发生呼吸道传染病或触及宿病发作。据*新的医学资料显示，早春为一年中心肌梗塞的高峰发作期之一，这是春寒刺激心肌耗氧缺血指数上升，而造成冠心病负荷加重的缘故。同时，又因冷空气使外表皮肤血管收缩，引起高血压患者血压突然升高，往往引起脑血管痉挛而发生中风。 所以，适度春捂是保养人体阳气的科学方法。
饮食应注意调养阳气抵抗春寒的关键在于及时调整阳气，已达到阴阳平衡，中医认为：“正气存内，邪不可干！”春天是阳气生发的季节，人们应顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。中药淮山营养丰富，尤宜春季食用，以它配圆肉炖兔肉，一则能健脾益气，可防春日肝气旺伤脾；二则能补肾益精，可增强人体抵抗力。
初春保健饮食--淮山圆肉炖兔肉材料：淮山50克、圆肉15克（中药店有售），兔肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；兔肉置沸水中稍滚片刻 ,再洗净（即“飞水”），切块；猪瘦肉切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人量。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-11-12 11:41:47
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