探究综合维生素与健康关系

添加日期：2011年11月12日 阅读：863

    不过，现在却又有营养**提出警告，连每天吃一颗综合维生素都可能出问题。
    因为，某些综合维生素里的维生素、矿物质剂量，高到超过了安全值，而且愈来愈多研究也指出，高剂量的维生素对健康及预防疾病没好处，反而会增加某些疾病的风险。
    例如，*近几个国外大型研究指出，血液中维生素A浓度高的人，罹患骨质疏松症的风险也比较高。另外有研究发现，摄取过量维生素A,会增加两倍的骨折风险。而且，我们摄取的维生素A会累积在体内，不像水溶性维生素（如B群、C）能随尿液排出体外。
    根据美国国家科学院的“安全摄取上限”,成人每天维生素A的摄取量，包括来自食物及补充品，总计不宜超过3000微克。但有些国外的综合维生素里，维生素A剂量单颗就高达4500微克，已经超过安全摄取上限。
    另外，国外也有研究发现，某些抗氧化维生素，如维生素C,吃高剂量（超过500毫克）反而会变成促氧化剂，增加身体氧化压力，损害细胞。
    另一个被研究证实摄取过量会增加心脏病及癌症风险的是矿物质“铁”.50岁以下成年男性每天需要摄取铁10毫克、女性则需要15毫克；超过50岁的人，不论男女都减少为每天10毫克。至于上限摄取量则是40毫克。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-12 9:43:10

文章来源：