添加日期：2011年11月10日 阅读：612
如果血胆固醇不超标，就不必刻意抛弃蛋黄。鸡蛋是蛋白质质量*高的食物 .鸡蛋含有**食品中生理利用率*高的优质蛋白。
性的容颜、秀发和皮肤都需要足够的蛋白质来维持，而鸡蛋是*简单、*方便、*平衡的蛋白质食品。
除此之外，蛋黄中还含有多种B族维生素、维生素A、维生素D和维生素E,蛋黄油具有抗衰老作用。
打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来；它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。
将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。洋鸡蛋蛋黄略大，呈浅黄色。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-11-10 11:26:30
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