蛋黄派不能当作早餐

    添加日期:2011年11月10日 阅读:711

        2006年,我国实施了**蛋黄派行业标准,规定夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%;注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%。记者在现场看到,除了一种品牌没有标注蛋白质含量外,其它的蛋黄派所标的蛋白质含量都符合行业标准。
        为何符合标准的蛋黄派还是垃圾食品呢?王兴国认为,蛋黄派虽然含有蛋白质,但是含量太低了。成年男性每天的蛋白质需求为75克,女性为65克。按照一个蛋黄派含蛋白质1.3克来算,吃50个蛋黄派才够女性一天的蛋白质所需。而吃一个100克面粉做的馒头加一个鸡蛋,可以提供18克蛋白质。
        蛋黄派还含有多种食品添加剂,比如山梨糖醇液、膨松剂、黄明胶、明胶、稳定剂等,这是使蛋黄派比起其他蛋糕保存时间久的原因。
        重医附属儿童医院营养师龚丽子表示:“蛋黄派本身的营养含量不高,就和水果糖一样,儿童偶尔当零食吃还可以,但是作为早餐来说,营养价值完全达不到。”
        配料:小麦粉、白砂糖、鸡蛋、精炼植物油、奶粉、代可可脂、可可粉、膨松剂、乳化剂、增稠剂、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、朗姆酒等(除前三种配料外,其余都是食品添加剂)。

            责任编辑:宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-10 8:53:45

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