添加日期:2011年10月31日 阅读:792
牛奶及奶制品是公认的高级营养品,它含有人体所必需的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素以及钙、磷、铁、碘、钠、钾、氯等矿物质。动物性食品中,含钙量*高的是牛奶,并且容易被人体所吸收;牛奶是一种高蛋白、高脂肪、含胆固醇的食物。牛奶中的蛋白质与其他食品中的蛋白质不同,具有较高的生物效益,特别适合孕妇、发育期的青少年、儿童和老年人,以及肝病患者服用。牛奶中所含的大量乳脂肪,是脂肪食物中*容易被人体消化吸收的品种。牛奶中含有乳清酸,乳清酸能排除胆固醇在血管壁上的附着,可以抑制内脏制造胆固醇,所以用牛奶不必担心会引起血中胆固醇的增高,反而会使血中胆固醇的总量降低。
牛奶性味甘平,中医认为能补虚损、益五脏、助发育、生津利肠。牛奶煮沸后饮用,适用于病后体虚、虚劳消瘦、营养不良、贫血、食少、噎膈反胃、便秘等病症。尤其适合对胃肠等消化道疾病及肝、肾等慢性病和糖尿病患者服用。所队《名医别录》认为牛奶能“补虚羸,止渴下气。”《本草纲目》说牛奶可以“治反胃热哕,补益劳损,润大肠,治气痢,除疸黄,老人煮粥甚益。”
牛奶不仅具有滋补食疗作用,也具有良好的美容效果。它美容的作用主要在于润泽皮肤。《日华于本草》记载:牛奶能“润皮肤,养心肺,解热毒。”经常饮用牛奶,可使皮肤白皙细嫩、滑润光泽、富有弹性,对皮肤干燥、粗糙、失去光泽、弹性减退有良好疗效。《备急千金要方》鹿角散,就是用牛乳辅助鹿角,磨汁涂面来滋养皮肤,具有“令百岁老人面如少女,光泽洁白。涂至百日,面色光洁”的效果。
羊奶也具有营养皮肤的作用,《千金要方》治疗面黑[黑干][黑曾](“[]”内为左右结构的一个字)皮皱皴散方(《普济方》命名为“玉容散”),在配制时就加以羊奶,调和药粉涂面。
美容效果以人奶*佳,《名医别录》说人奶能“补五脏,令人肥白悦泽……”慈禧太后在她的系列化美容方法中就包括每天饮用人乳的方法。
责任编辑:张亚威 WWW.1168.TV 2011-10-31 18:07:03
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