添加日期：2011年10月31日 阅读：740
番茄在美国很早就被列为抗癌食物，因为富含“番茄红素”.大量研究发现，番茄红素能够有效地预防和治疗前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等癌症。哈佛大学对4.8万人的研究表明，每周吃两次番茄制品，患前列腺癌的几率会降低34%.
在消化道肿瘤发病率很高的北爱尔兰和意大利，常吃富含番茄红素的食品能使此类肿瘤的发病率下降40%-50%.强大的抗癌功效得归功于番茄红素很强的抗氧化性，其抗氧化能力是维生素E的100倍，β胡萝卜素的两倍。
如何才能“走近”番茄呢？首先，越红的番茄，番茄红素含量越高。其次，番茄*好炒熟了吃。*后，一些番茄制品像番茄汁、番茄汤、番茄酱有较高的吸收率，所以在日常炒菜中，可以多加些番茄酱、番茄丁果等番茄制品。多食用番茄炒蛋、牛肉番茄汤、番茄酱鸡翅等菜品，每周尽量食用2-3次番茄菜肴为佳。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-10-31 10:06:59
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
