中医认为肉鸽是妇女滋补佳品

添加日期：2011年10月27日 阅读：627

　　据营养学家测定，肉鸽肉含蛋白质24.49%,超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品，而脂肪仅占0.73%,又低于其他肉类，故被誉为“高级营养佳品”.
　　据科学家、医学家和营养学家几十年的研究与测定，认为肉鸽肉具有补血、活血作用，经常食用可防治血管硬化、高血压、气喘等多种疾病。另外，它又富含维生素B族，对于毛发脱落、早白、中年早秃及贫血等疾病，均有较好的治疗作用。同时，对妇女产后失血和外伤流血等患者，食用后有滋补作用，使身体早日康复。尤其是用3年以上的老鸽子炖汤，则更有助于人的体力、视力和脑力的恢复。对经常从事夜班工作的人也有助于恢复体力。
　　中医学认为，肉鸽性味咸、平、入肝、肾经。具有滋肾益气、祛风解毒之功，可治虚羸、消渴、妇女血虚经闭、恶疮之症。鸽肉含有丰富的血红蛋白、多种维生素和微量元素，并含有延缓细胞衰老的特殊物质，对于防止衰老、**青春期具有较好的功效。
　　民间常用的鸽子药膳方有：
　　山药玉竹白鸽汤  白鸽1只取肉切小块，山药、玉竹、麦冬各15克，加水煎汤服，喝汤食肉。连食一周，能滋肾阴、止消渴。
　　参归鸽肉汤  鸽1只取肉，党参15克，当归9克，加水煨汤服。鸽肉、党参、当归均能补益气血，并可用于久病虚羸少气或妇女血虚经闭。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-10-27 16:23:57

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