饮食不当是导致缺铁性贫血的重要原因

添加日期：2011年9月17日 阅读：688

    女性是贫血的**群体，其中女性的生理特点就决定了女性易发生贫血。处于青春期的女孩，由于这个时间段是女性生长发育的旺盛时期，机体对铁的需求量大，再加上月经来潮，所以容易发生缺铁性贫血；而处于妊娠哺乳期的女性，除了要供给自身的营养物质之外，还要供给胎婴儿营养物质，因此铁的需要量也大大提高，如果在饮食上不额外补充，贫血几乎不可避免。
    到了中年，女性受宫内节育环、子宫肌瘤等影响，月经量较多随之流失的铁质也逐渐增多。到了老年阶段，妇女胃肠道的吸收功能减退，造血功能衰弱，贫血的发生也是有增无减。除了上面所说的女性自身生理特点以外，在饮食方面存在着的一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因。
    1.肉食损害健康。
    随着媒体广告对于植物性食品保健功效大肆的宣传，有一部分女性自然而然的受到了一些误导，在饮食上只注重植物性食品的保健功效，从而导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。而**告诉我们，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，不吃肉光吃植物类食物也是引起缺铁性贫血的重要原因之一。
    2.吃鸡蛋喝牛奶营养足够。
    我们都知道牛奶时补钙的优质来源，但在牛奶中的含铁量却很低，且吸收率只有10%.而人们常吃的鸡蛋中某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。如果你用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”.因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。
    3.蔬菜水果无益补铁。
    人们只知道蔬菜、水果里面含有丰富的维生素，却不知道除了可以给我们人体补充维生素以外，多吃蔬果对人体补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
    4.嗜饮咖啡与茶。
    不管是不是因为工作的原因，很多女性都喜欢喝咖啡和浓茶，这两样饮品确实是有提神的作用。但是对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1―2杯足矣。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-9-17 9:26:38

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