添加日期：2011年9月8日 阅读：2186
大多数人以为黄瓜*当季美味的就是“顶花带刺”、“脆生青绿”的“青瓜”时期 .其实，长到老熟留种的黄瓜也富有特别的养生价值。昨日，广东省中医院医师佘自强做客广州日报报网 直播室时表示，按照现代营养学的观点，“老黄瓜”富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆 固醇的浓度；而它所含的葫芦素有抗癌的作用；所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥； 此外它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。
除了富含营养，在中医上，老黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒的功效。老黄瓜薏仁煲老鸭就是当前“ 争秋夺暑”的天气里时令汤水。
不过，佘老师也提醒，黄瓜虽好，不能生吃。在选取的时候，第*要注意瓜皮全黄，说明熟透可以入汤， 第二要手轻轻捏一下，肉质如果松懈就可能已有腐败变质，应选择肉质均匀有韧劲的。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-9-8 15:46:14
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
