如何调理宝贝们喜欢重口味食物？

添加日期：2011年9月7日 阅读：722

    但是在食物经过处理、烹调等一连串的过程中，可能会使用盐、糖、酱油等调味料，来**食物的保存期限或是增加食物的口感；除此之外，还可能会为了添加特殊风味而使用辣椒酱、蕃茄酱、乌醋等调味料，来加强食物的适口性，及满足个人的口味喜好，这些为了增加食物风味，或是**食物保存所添加的调味料，在使用的时候如果用量多时，就会盖过食物本身的风味，而成为以所添加之调味料的味道为主，便可以称其为重口味的食物。
    饮食的偏好与照顾者有关
    人类的味觉可说是与生俱来，舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸味。而这四种味觉，却会经过接触与训练，慢慢增加接受的程度：以咸味来说，所用的含盐分的调味料越多，对于咸味的耐受程度便会增加；也就是说，当我们食用同一种食物且份量相同时，如果使用的盐量渐渐增加，所摄取到的“钠”及“氯”相对的也增加，但我们的味觉感觉可能是相同的。
    小朋友在开始接触食物，主要来自于主要的照顾者，例如父母、爷爷、奶奶、保母、育婴人士、更甚至是外佣，此时小朋友们并没有自己选择食物的能力。就算等到孩子稍微年长后，大多也是接触自己熟悉的食物，所以平时会出现在他身边的食物，即成为其第*顺位会选择的项目。如果宝宝在刚开始接触的就是口味偏重的食物，则日后饮食偏好这类食物的机会就越高。
    摄取过量影响身体健康
    至于这些重口味的食物对宝宝的健康有何影响呢？若是调味料的使用较多，相对的像是“钠”的摄取量也会随着增加，而“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关系，当我们摄取高钠的饮食后，体内的细胞就会出现脱水的现象，进而产生口渴的感觉，此时血压也会上升，造成高血压的情形。
    另外像是油炸及含糖量高的食物，使得热量摄取过多，渐渐形成肥胖的体型，而与肥胖相关的慢性病如糖尿病、高血脂、痛风等也随之上身，这些问题是关心孩子们健康的家长不能不注意的。
    从小养成好的饮食习惯
    宝宝的口味是渐渐养成的，从小养成良好的饮食习惯，可以减少日后慢性病的发生。虽然重口味的食物不建议经常食用，但是很可能出现在宝宝平日的饮食中；所以建议家长们，适当的搭配一下菜色的做法，如果餐桌上有口味重的菜色，可搭配一些清炒、凉拌、炖或是卤的菜色，使口味能更加平均。且帮宝宝夹菜时也能以清淡的菜色为主，重口味的菜色为辅，就不必为如何选择菜色大伤脑筋了。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-9-7 17:17:59

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