**说汤圆不宜作为早餐

添加日期：2011年9月7日 阅读：756

　　早餐不宜食用。汤圆含糖多，热量高，因此，许多人觉得，晚上吃汤圆容易长胖，似乎早上吃更合适。还有的人觉得汤圆用水一煮就能吃，还汤汤水水、热热腾 腾，似乎真是一顿理想的早餐。中医**提示：汤圆并不适合做早餐，如果早餐只吃汤圆就更不好了。
　　先来看看汤圆到底是什么。汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，它应当算是一种主食。不过与馒 头、米饭等主食不一样，元宵的馅料中还含有大量的油脂，甚至比其中的糖还多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。现在又出了馅料更高级的汤圆，用黄油或者植物奶油来做馅。
　　为什么汤圆不适合做早餐呢？汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功 能*弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会让胃肠不堪重负。有的本来消化功能就差的人，还会出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
　　另外，从营养上来看，用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量*多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐，根本不能满 足人们一上午的营养需求。中医**指出，吃汤圆*好在中午，这个时候人体的胃肠功能*强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-9-7 11:29:23

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