添加日期：2011年9月1日 阅读：803
现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜所含的黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。节日期间进食过于油腻，容易烦躁、口渴、咽喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
吃黄瓜时应注意六不宜：
①不宜生食不洁黄瓜。
②不宜弃汁制馅食用。
③不宜多食偏食。
④不宜加碱或高热煮后食用。
⑤不宜与辣椒、菠菜同食。
⑥不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑橘同食。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-9-1 14:20:28
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