男女老少皆宜养胃润肠的燕麦香芋芡实羹

添加日期：2011年8月26日 阅读：683

    夏季过后，秋日时节男士要注意通过补阴来助阳，燕麦正是此时节的*佳选择，特荐一款燕麦香芋芡实羹，它能健脾益气、养胃润肠，且香糯清润可口，男女老少皆宜。
    [材料]燕麦50-80克，香芋250克，鲜芡实、玉米、薏米各50克，生姜3片。
    过去不被关注的燕麦现已越来越被广东汤羹所用。中医认为它性平味甘，有健脾益气、养胃润肠、补虚止汗的功能。燕麦含大量的精氨酸，具有谷类特有的芳香，因此我国有些地区把燕麦面汤作为产妇、婴幼儿、慢性病患者和空勤人员的食疗补品。著名教育家马寅初高寿101岁，食用燕麦粥或燕麦面汤是其平素的饮食习惯之一。现*新研究显示，燕麦是一种难得的**壮阳食物，并在秋冬时节尤为适合。研究还表明，它对提高女性性欲亦有帮助，尤其是更年期女性。同时燕麦还富含可溶性纤维，可促进胆酸的排出，降低血液中胆固醇的含量，减少脂肪的摄入，也因其可溶性纤维会吸收大量水分，亦适合体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用。它所含的多种酶，经常食用，能美容养颜，延缓人体细胞的衰老。香芋和鲜芡实都是秋日时节成熟收获的食材。本汤羹因其香滑可口、稔稠适中，特别适合天春秋两季的温暖和干燥天气所用。
    [烹制]香芋去皮、切粒块；鲜芡实、玉米、薏米洗净，稍浸泡，在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和生姜片，武火煮沸后，放入香芋、鲜芡实煮至刚熟，再下薏米，推入燕麦，片刻，调入适量盐、油便可。此量可供3-4人用。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-8-26 11:18:21

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