添加日期：2011年8月25日 阅读：686
饮料消费在全球迅速增长，成为肥胖等疾病增长的重要原因
来自美国北卡罗来纳大学公共卫生与医学院营养系的Barry Popkin教授介绍说，在奶类、水果等食物中的**糖是内源糖；糖类作物、谷物、水果、牛奶或昆虫中提炼的含热量的甜味剂叫外源糖。世界卫生组织以及多个国家建议外源糖供能不超过总能量摄入的10%,其关键在于饮料。
就全球而言，从90年代以来外源糖的摄入发生了巨大的变化。1998年有50%的美国儿童外源糖摄入过量，在英国，过去调查显示，2-6岁的学龄前儿童24%的能量摄入来源于饮料；2002年含糖饮料供能已经占总能量摄入的一半，近年来所占比例更高。7年内墨西哥青少年及妇女饮料摄入量翻了一倍之多。
1998年以前，中国根本就不用讨论这个问题。而今，早在一万年前，就有饮茶历史的中国人，在短短的20年里即使是在小的城镇摄入外源糖过量问题的出现远远超过了我们的预计，而且是任何人群。
可以说，所有这些国家饮料增长速度之所以快，就是因为百姓已经习惯了喝饮料替代水。喝含糖饮料正替代人们喝牛奶和水的习惯。
大量的事实证明，外源糖已经成为肥胖及相关疾病发病率飞速增长的全球性问题。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-25 17:34:40
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