吃饭多咀嚼能防龋齿

添加日期：2011年8月25日 阅读：607

　　吃本来只是维持生存的手段。聪明将饮食上升到文化的高度。咀嚼是维持我们身体健康的要害。忽视咀嚼，会把一切颠倒过来。
　　咀嚼所产生的刺激能使脑进化，假如人们不再咀嚼，从嘴传递到脑的刺激明显减少，大脑不进则退。现代食物加工越来越细，蛋糕唯恐不松软，蔬菜水果“喝”就好了。一口食物*多咀嚼七八次，少则四五次，在嘴里蠕动几下便咽了下去。
　　现代人已从40多年前每餐咀嚼900~1100次、用时20~30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500~600次、用时5~10分钟。
　　一口食物的理想咀嚼次数为30次一般应该咀嚼几次为好呢？据**说，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，30次则较为理想。从营养学角度分析，在我们享用的食物里，谷类、肉类和蔬菜的比例应该是3∶1∶1.以此比例进食，就能维持健康。而且我们的牙齿结构非常规则地与此比例相对应。
　　人类的牙齿大致可分为前齿、犬齿和臼齿。犬齿主要用于咀嚼肉类食物，臼齿则用于咀嚼谷类食物。人类必需的谷类占食物总量的61.3%,人类必需的肉类占食物总量的12.8%.用于咀嚼谷物的臼齿占总数的62.5%,用于咀嚼肉类的犬齿占总数的12%.牙齿的结构体现了造物主让人类尽量长寿的一片苦心。
　　因为吃得快、粗嚼已成了习惯，一下子改为细嚼慢咽很有难度，要么不知不觉地忘了，要么一口食物嚼20次成了任务，数够数了，减负一般地咽下去。何不把咀嚼看成愉快的事，把就餐时间视为与老友轻松享受食物的时间，慢慢体会“嚼”的节奏。
　　咀嚼的7个好处1.用餐时充分咀嚼，实际上就是在做着与开发抗癌药物相同的工作**们通过实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。假如你按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已经加入了高科技抗癌领域。
　　咀嚼时唾液的分泌能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。以慢慢咀嚼来**生命，这也是理智上的一大胜利。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-8-25 16:35:00

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