添加日期：2011年8月22日 阅读：782
据报道：奥地利格拉茨医科大学的一项研究显示，咖喱中所含的姜黄素有保护肝脏、延缓肝炎恶化的作用。
研究人员把一批患有慢性肝炎的实验鼠分成两组，给其中一组喂食含姜黄素的食物，另一组食用不含这一成分的普通食物。
数周后，对实验鼠的组织细胞和血液样本进行分析发现，吃含姜黄素食物的实验鼠的肝炎症状“显著减轻”,另一组则无明显变化。
这项研究结果刊登在*新一期英国医学期刊《内脏》上。负责此项研究的迈克尔·特劳纳教授说，研究尚处于起步阶段，未来有望研发出利用姜黄素治疗肝炎的新药。
目前，**们已发现姜黄素具有很高保健价值。美国科研人员近几年的研究发现，姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用，有助于预防老年痴呆。爱尔兰科研人员也于去年发现，姜黄素可用于研发治疗癌症的新药。
咖喱是南亚和东南亚国家食物中的重要佐料之一，由多种香料组成，其中的主料黄姜中含有丰富的姜黄素。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-8-22 18:05:52
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