添加日期：2011年8月22日 阅读：3439
方便面蛋白质含量少
相信每位白领家中都会储备方便面。不想煮饭时来一包，工作繁忙时来一包，夜深肚饿时来一包。
**点评：
新鲜面条的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物和水溶性的B族维生素等。而油炸方便面中由于经油炸，不仅导致水溶性维生素损失，还会产生苯并芘致癌物，同时会导致脂肪摄入过多。油炸方便面的面饼含油脂通常在16%-20%之间，蛋白质含量不超过10%,其余的就是淀粉了。
其中含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。不过，除非额外添加，经油炸之后，成品中的维生素和矿物质含量低于新鲜便条的含量。从营养学的角度，不要经常以方便面作为主食。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-22 15:08:25
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