添加日期：2011年8月22日 阅读：745
空心菜又名蕹菜、瓮菜、无心菜。是旋花科植物空心菜的茎叶，为夏秋高温季节主要绿叶菜之一。中医认为其性寒味甘**，入胃、肠二经。能润肠通便，清热凉血，疗疮解毒，为老年肠燥便秘、痔疮便血、疮痈肿毒者*宜。清炒空心菜，常吃，可治口臭，便秘。
空心菜含有多种营养成分。在嫩梢中，蛋白质含量比同等量的蕃茄高4倍，钙含量比蕃茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。**介绍，空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。此外，所含胡萝卜素、维生素C均有抗癌协同作用。空心菜的水浸出液，具有降低胆固醇、甘油三脂，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“**精灵”之称，可洁齿防龋，健美皮肤，堪称美容佳品。
空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑菌作用。因此，夏季，气候炎热，暑气太盛，如经常吃些空心菜，可以防暑、解热、凉血、防止痢疾。挤汁内服或外敷，可用作疖、痈等皮肤化脓性感染的治疗。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-8-22 15:03:38
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
