添加日期：2011年8月17日 阅读：1004
便秘常可导致肛结直肠并发症。长期的便秘可使肠道细菌发酵而产生的致癌物质刺激肠黏膜上皮细胞，导致异形增生，易诱发癌变。中医认为，便秘主要由燥热内结、气机郁滞、津液不足和脾肾虚寒所引起。对于便秘者来说，空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。
中医**介绍，空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，可以有效通便。
空心菜除了通便，还有排毒的作用。空心菜中含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的能力，可杀菌消炎；果胶则能加速体内有毒物质的排泄。
从营养角度考虑，空心菜一般含糖4%,蛋白质2.8%,脂肪0.3%.比西红柿含糖高两倍，蛋白质高4.7倍，含钙量高12.5倍；含蛋白质是大白菜的两倍，脂肪为其3倍，糖分高1.5倍；空心菜含有多种维生素，以胡萝卜素为例，是大白菜的19.5倍。空心菜不仅上菜谱，而且已进入药典。据记载：空心菜中含胰岛素样成分，对于糖尿病患者也有益处。
中医**提醒大家，空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者应慎用。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-8-17 19:36:38
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