添加日期：2011年8月17日 阅读：1044
吃西红柿有助于降低癌症、骨质疏松症和心血管疾病的危险。然而，美国一项*新研究发现，烹调过程会增强西红柿中的抗病营养物质番茄红素的保健功效。不仅如此，烧熟或加工过的西红柿其实比生吃西红柿更好。
西红柿是强抗氧化剂番茄红素的*大食物来源，与其它果蔬不同的是，西红柿煮（烧）熟之后，其抗癌防病作用更强。科学家表示，西红柿中的番茄红素对人体具有强大的保护作用，有助于防止炎症和血栓。多项研究发现，西红柿与前列腺癌、心脏病和骨质疏松症发病率较低之间存在关联性。有关西红柿及西红柿产品科学性研究的补充，是帮助大众多吃果蔬的简单而有效的策略之一。此举会进一步改善大众整体饮食模式，*终提高健康水平。
吃西红柿与降低癌症、心脏病及其它疾病风险之间的存在密切关联。因此，古方中医建议大众多吃西红柿，特别是熟吃西红柿。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-8-17 19:28:27
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