添加日期：2011年8月17日 阅读：831
红色食品
红色食品色泽鲜艳，营养丰富，美味可口，有利健康。其代表食品有番茄、红辣椒、红枣、山楂、苹果、草莓以及红葡萄酒等。红色食品具有促进人体巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞是各种病菌及病毒的杀手与吞噬者，增强了它们的“战斗力”,各种病原微生物就不能发挥致病作用。若无禁忌，每日可饮红葡萄酒50毫升左右，有助于降血脂和活血化瘀，预防动脉硬化及冠心病。
红色食品中的“红肉”却不宜多吃。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，以及其制品，如香肠、肉罐头等。多食“红肉”将增加患癌症的风险，尤其是在烧烤、烙制、煎炸的红肉中会产生多种杂环胺等化合物，是世界公认的致癌物质。世界癌症基金研究会建议：如果食用红肉的话，其所供热量应少于每日摄入热量的10,即每日吃红肉量应少于80克。
黄色食品
黄色食品主要是指胡萝卜、红薯、玉米、南瓜、黄豆等，其*大的特点是富含维生素A与D以及丰富的胡萝卜素，可以减少感染，预防肿瘤发生。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生；维生素D有促进钙、磷两种元素的吸收和利用，起到壮骨强筋的功效。黄色食品对儿童佝偻病、青少年近视眼、中老年骨质疏松症等常见病有防治作用。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-17 11:34:10
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