十字花科的蔬菜富含甲醇

添加日期：2011年8月17日 阅读：1373

    芽甘蓝和椰菜等都属于十字花科，所有的十字花科蔬菜均含有丰富的吲哚3-甲醇。
    1.全麦食物
    全麦食物是一种低脂不含胆固醇的食品，含有10至15的蛋白质和大量的纤维素、淀粉、低聚糖、矿物质、维生素、抗氧化剂，全麦食物对健康很有益，能帮助预防心脏病、中风、糖尿病、肥胖、癌症。
    2.墨**蔬菜
    像茄子和秋葵荚含有复合膳食纤维，抗氧化剂，类胡罗卜素（胡罗卜、马铃薯、菠菜都含有大量类胡罗卜素）。多吃蔬菜有益，越多越好！很多蔬菜还富含有维生素C、钾、钙、维生素E.
    3.坚果
    坚果含有丰富的单元不饱和脂肪、抗氧化剂、类黄酮，还有植物固醇能帮助降低血液中的胆固醇含量，提高免疫系统，减少癌症的患病率。坚果也富含维生素和矿物质，我们很多人都会缺钾、维生素E和镁。杏仁、腰果、胡桃含有丰富的这些营养物质。
    4.茶（特别是绿茶）
    每呷一口茶，你都向健康迈进一步，茶叶中含有两种类黄酮-花青素和花色素，此外还有儿茶酚，能促进α-维生素E发挥抗氧化作用。茶叶中的营养成分都有一个半衰期，大约几个小时，所以每次喝茶*好隔几个小时，这样它的营养成分才能充分发挥。
    5.橄榄油
    橄榄油含有的抗氧化剂能保护心脏健康，预防癌症。当然新鲜的橄榄也有这种功效。
    6.鱼
    鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸和钾，而且还富含维生素D,这一点是其他食物无法比拟的。挪威人在70至74的老人群中研究发现，多吃鱼能使他们的大脑更活跃。
    7.番茄
    番茄含有四种类胡萝卜素。很少有哪种水果或蔬菜能跟它媲美的。它还含有三大抗氧化剂。
    8.柑桔类
    柑桔类食物含有丰富的维生素C,黄酮，和两种类胡萝卜-叶黄素和玉米黄质。
    9.亚麻子
    亚麻子含有丰富的纤维素、雌激素。亚麻子加酸奶或燕麦都是不错的美食。
    10.低脂奶
    低脂奶含有丰富的钙、维生素D、蛋白质、磷、镁、维生素A和B6.
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-8-17 11:30:39

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