添加日期：2011年8月17日 阅读：763
绿茶中含有氟，能够坚固牙齿，增强牙齿珐琅质的抗酸化；儿茶素可以抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生；单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故绿茶可以有效防止龋齿和口臭。
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等致癌物质在体内的合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的作用。此外，绿茶中含的茶碱、维生素C和维生素E以及硒、钼、锰、锗等成分也有防癌作用。
绿茶所含咖啡碱可刺激肾脏，促进尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中的滞留时间；还可以有助于排出尿液中的过量乳酸，使人体尽快恢复疲劳；咖啡碱与茶多酚两者综合作用能够促进中枢神经兴奋，起到提神、养神之效，喝绿茶需要注意的是：
绿茶应封口放置于避光干燥的地方，绿茶中的茶多酚极易氧化，保管不好会影响茶汤的品质和口味；冲泡绿茶不宜过浓，用90℃左右的热水冲泡，茶水比例1:50左右即可，如果冲的过浓，会因茶碱刺激而引起头痛失眠；不要空腹喝绿茶，空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，所以自古就有不饮“空心茶”的说法；月经期间不要喝较多绿茶，绿茶中的鞣酸成分会与食物中的铁分子结合，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-8-17 9:36:27
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