熬夜者的合理饮食推荐

添加日期：2011年8月15日 阅读：555

    要提高免疫力，除了之前提到的维生素A以外，还必须关注这些营养素：
    蛋白质：蛋白质是生命的基础，是构成人体细胞的基本元素，是身体中构建免疫系统的主要物质。身体如果严重缺乏蛋白质，会造成免疫机能严重下降。因此多摄取高蛋白质的食物，例如：新鲜的肉类、鸡鸭鱼肉、蛋类、牛乳以及乳制品，丰富的动物蛋白质，有助于提高免疫力。除了饮食中注意蛋白的摄取外，建议熬夜时喝一到两杯的牛奶，维持适当的蛋白质摄取，就能够让你的身体保持基本的防御能力喔！
    维生素C:维生素C有促进免疫系统的作用，并且增加白血球吞噬细菌的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力，帮助人体增加抵抗含量及提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破坏性分子，是增强免疫力的维生素之一。富含维生素C的水果蔬菜有：鲜枣、猕猴桃、草莓、青椒和各种绿叶蔬菜，都是提升免疫力的良好食物来源。
    维生素E:维生素E为自由基的克星，具有抗氧化和增强免疫细胞的作用。一般食物中以大豆类、小麦胚芽、植物油、核果类有较多含量的维生素E.
    此外，部分B族维生素，铁、锌、镁、硒等矿物质也跟人体免疫力有一定关系。
    生物活性物质
    医学研究表明，由各种氧自由基所引发的氧化作用，是导致身体中各组织和器官损伤、病变的重要原因之一。现已证实，动脉硬化、心脏病、肿瘤等多种疾病以及人体衰老的发生均与自由基氧化有关。当人体中的自由基超过一定量并失去控制时，这些自由基就会乱跑乱窜，去攻击细胞膜，去与血清抗蛋白酶发生反应，给我们身体造成各种各样的伤害，甚至引起基因突变。
    在睡眠状态下，人体可以清除大量自由基。对于夜猫子来说，生活不规律，睡眠不足，睡眠质量不高，体内自由基对身体的危害相对于普通人会更大，因此需要注意补充能够清除自由基的食物。
    许多食物都富含抗氧化、清除自由基的生物活性物质，在这些**的抗氧化物质中特别重要的有维生素C、E与β-胡萝卜素，它们是具有高灵敏度的保护免疫细胞并消除自由基的化学物质，可避免机体遭受损害；微量元素硒是维生素C和E的同盟军（良好的硒的食物来源为动物肝脏、牡蛎和茶等）；还有类黄酮（如大豆异黄酮）与茶多酚，它们具有独特的化学结构和性质，能有效地解除自由基的武装，保护免疫细胞不受损害。
    新鲜的**食物中通常都含有丰富的抗氧化成分。例如在蔬菜和水果中约含有600种**抗氧化剂。他们除了补充维生素、微量元素和纤维素外，还含有多酚、类黄酮等物质。现已证实其在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌，在降脂、减肥、防治便秘等方面均有不可替代的作用。
    流行病学调查已证实，蔬菜和水果的消耗量与心脏病和癌症的发病率之间呈反比关系。所以，成年人每天保证进食500克新鲜蔬菜、水果，保证营养均衡，是维护身体健康所必须的。柑橘、猕猴桃、番茄、花椰菜、菠菜、坚果（特别是杏仁和大豆）含有丰富的维生素C和E;胡萝卜、芒果等深色的水果蔬菜含有丰富的胡萝卜素，有助于清除自由基。此外，番茄中的番茄红素、大蒜中的大蒜素、葡萄皮中的花青素等物质也能起到清除自由基的作用。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-8-15 17:50:26

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