添加日期：2011年8月15日 阅读：567
女性健康论坛上，市疾控中心的癌症流行病学**也发布了一项重要的研究成果，豆类食品富含的类黄酮不仅不会增加体内雌激素水平，还能保护女性降低乳腺癌的威胁。
自2002年起，市疾控中心陆续对本市市区约5000名20-74岁的乳腺癌新发病人进行了长达5年的随访调查与样本检测，发现豆制品的摄入能显著降低乳腺癌反复和死亡的危险，每天摄入11克左右大豆蛋白质的乳腺癌患者，其死亡率和反复率*低。
结直肠癌比例占13%
通过对乳腺癌患者与健康女性的对比，研究发现增加十字花科类蔬菜（包括青菜、卷心菜、花菜等蔬菜和萝卜）摄入、增加水果的摄入和豆油的使用，可降低女性乳腺癌发生的危险性；而家畜红肉摄入的增加和经常采用油炸、煎烤烹调肉类的女性更易罹患乳腺癌。研究还发现，牛奶、海鲜、禽类食品富含钙质，有益于降低乳腺癌的风险。
论坛指出，上海结直肠癌的发病已占到全部癌症病例的12.9%,仅次于肺癌；乳腺癌占到女性癌症病例的17.2%,稳居女性发病榜首。
健康饮食小贴士：
尽量在家用餐，食物多样化，多吃蔬果（每天5种共500克以上）、谷物主食不可缺少（每天1种以上），限盐少油。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-15 15:16:08
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