添加日期：2011年8月12日 阅读：659
黄豆含蛋白质35%、脂肪20%,是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：『补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑，外服轻身不老。』不仅如此，古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗老的传说。据《本草纲目》记载：『刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮，亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。』晋朝葛洪《神仙传》载：『鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十余年，甚少壮，日行三百里。』还说『服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。』所有这些，虽不足信，但与『久服轻身』、『补衰老』的意义是相通的，具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽及降血脂、血糖，延年益寿等功效作用。
制法：黄豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉，调味即可。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-12 16:53:56
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